Brochetas de Chipirones con Aceite de Oliva

Brochetas de Chipirones con Aceite de Oliva

INGREDIENTES: 4 PERSONAS
  • 8 chipirones
  • 200 ml de aceite de oliva virgen
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 1 limón
  • Sal
  • ½ l de aceite de oliva virgen
  • Harina
ELABORACIÓN
Limpiamos los chipirones y ensartamos los cuerpos en las brochetas. Reservamos los tentáculos.
Freímos los tentáculos sazonados y pasados por harina en el Aceite de Oliva caliente. Pasamos por aceite las brochetas y las hacemos a la plancha por ambos lados.
A la hora de emplatar, rociamos por encima las brochetas con la vinagreta de Aceite de Oliva, zumo de limón, el ajo y el perejil.

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Thu, 15 Sep 2016
 
 
 

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