Chorizo a la Sidra… Receta Asturiana

Chorizo a la Sidra… Receta Asturiana

 Ingredientes para 4 personas

- 4-5 piezas Chorizo de Sarta

- ¾ de litro de Sidra

- 2 hojas Laurel

- Aceite de Oliva Virgen Extra.

Preparación

1.En una sartén, con un poco  de aceite de oliva virgen Extra, doramos ligeramente los chorizos de sarta, previamente pinchados por varios sitios para que se hagan por dentro y suelten su jugo.
2.Cuando estén ligeramente dorados añadimos la sidra, el laurel y dejamos que se hagan los chorizos y reduzca la sidra durante unos 20 minutos aproximadamente.
3.Pasado ese tiempo sacamos los chorizos, los cortamos en rodajas y los volvemos a colocar en la salsa para hasta que den un pequeño hervor.
4.Servimos el chorizo a la sidra bien caliente en una cazuela de barro o en tapas individuales.

Post by IPO Colombia |  0 Comentario
Tue, 9 Dec 2014
 
 
 

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